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這是重視餐飲休閒的時代，也是口味競爭的時代，在台灣這個彈丸之地上，就發展出北中南不同的飲食風。而台南這個府城之都，除了引人入勝的赤嵌樓、安平古堡、億載金城等古蹟之外，最著名的莫過於風味獨具的傳統小吃；不論是台南人最愛吃的羹、祖傳的擔仔麵、鮮美的鱔魚意麵、酥脆的蝦捲，還有肉粽、米糕、碗粿、四神湯等，皆是出自於與古蹟相輝映的傳統老店，不但強調遵循古法製作，更與時俱進研發符合現代人的好口味，所以遠近馳名，風纂全省。本書網羅台南市東區、西區、南區、北區、中區、安平區共八十家小吃，每家詳列地點、營業時間、消費情況，並深入淺出介紹該家小吃的特色，附上現場圖片，不但分類清楚，每家還標示地圖，哪怕大街小巷、菜市場、路邊攤，擁有此書，如臨現場、食指大動，吃遍台南不用愁。
