>
餡兒在派皮的覆蓋下，像是裹著衣服的身體，有形上學的趣味。內外的對立，如同皮與餡的辯證。夏天，醃漬果菜有如製造人生的時光膠囊，將時光漬泡。冬天，雪花飄落在光禿禿枝幹，從罐中取出泡菜或是在鬆餅塗上果醬──一頁相簿就此翻開，你正咀嚼回憶。
茱蒂絲．摩爾的散文記錄味覺於生命中烙下的痕跡，將人生一幕幕的奇景放在美食的架構中解讀。她從小女孩的泥巴派，充滿對世界童稚的好奇，寫到年少的輕狂，以及新嫁娘下廚宴客的忐忑，堆疊出感官與心靈經驗的回應，挑逗食欲也撫觸心底深處，不時教人屏息。
