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本書共可分為五大單元，單元特色如下：
作者簡介
佐藤務
稻毛醫院整形外科及健康支援科部長 國立宮崎醫科大學畢業。1995年進入稻毛醫院整形外科。
宗像伸子
營養師 女子營養短期大學專業科畢業。目前擔任飲食建議家、營養師、營養計畫?宗像有限公司社長、醫療法人社團茂惠會半藏門醫院營養部顧問、帝國（飯店）診所營養顧問、所澤?賀古診所營養顧問、三井住友銀行大手町健康開發中心營養顧問、東京家政學院短期大學兼任講師等，也藉此提倡健康美味的飲食方法，在各方面都相當活躍。
根本幸夫
綜合中藥研究會醫學堂會長 東京理科大學藥學部及東洋針灸專科學校畢業。藥學博士。分別跟隨楊日超學習中醫、竹山晉一郎學習針灸。以中藥平和堂第二代老闆、綜合中藥研究會醫學堂會長、昭和大學藥學部兼任講師、昭和中藥?生藥?香藥草研究會副會長等身分，活躍範圍廣泛。
