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本書為作者所著《課程與教學研究》一書的延續。主要是因應教育改革的各項有關課程的主題而寫成，分為課程概念、開放教育、鄉土與多元文化教育、性別教育及教科書及高中教材等五編。
每篇文章除了探討課程的基本概念及理論之外，特別重視課程的概念與理論在實務上的應用，以符合本書「課程理論與實務」之主旨，期望能促進學者與教育實務工作者間的對話；一方面使課程理論奠基於課程實務，另一方面期盼課程研究的成果有助於解決教育實際問題。
作者簡介
方德隆
英國威爾斯大學卡迪夫學院哲學博士，現任教於高雄師範大學教育學系專任教授兼師資培育中心主任。著有《教學歷程與教室互動》（高雄復文，1993）、《課程與教學研究》（高雄復文，1999）、《九年一貫課程改革的理論與實務》（麗文，2004）等專書。
第一編 課程概念編
課程的意義
課程理論與實務
第二編 開放教育編
開放教育的教學理念與實務
開放教育與開放空間
第三編 鄉土與多元文化教育編
國民小學「鄉土教學活動」課程調查研究
國民中學「鄉土教學活動」課程調查研究
鄉土地理課程之探討
國民中小學多元文化教育之課程設計模式
第四編 性別教育編
多元文化時代中兩性平等教育教材發展之趨向
多元文化的性別意識內涵
校園夫子性別意識型態的重塑
國民小學教科書性別意識型態的檢視
兩性教育議題融入式教學實施研究
第五編 教科書及高中課程編
改善教科書編、審、選機制，提升教科書品質
從美國教科書選用制度論我國「一綱多本」的教科書
從課程的銜接與統整論普通高級中學課程暫行綱要
十二年一貫「綜合活動」課程之理論基礎及現況分析
