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人體都需要維生素，但該如何補充？是食補好？還是吃藥丸？
本書依身體症狀來判斷是缺乏何種維他命，是一本方便實用的書籍。
讓醫學與毒理學博士告訴您，如何攝取維生素，本書還附簡易食譜，讓您輕鬆攝取維他命
本書特色
★ 提出維生素與礦物質對人體的功效，是現代人不可或缺的保健之書。
★ 本書淺顯易懂，告訴讀者維他命與礦物質的功能與正確攝取方法。
作者簡介
龔則韞
輔仁大學生物系畢業，美國加州大學柏克萊分校環境衛生科學與毒理學博士。曾任美國國防部陸軍研究總署細胞剉傷科副主任，美國健康總署另類醫學中心的科研計劃書審核員，現任美國國防醫科大學醫科和藥理科正教授，著有《十大排毒抗癌蔬果》。
掌握全面健康的金鑰匙（自序） 005
第一部 人體所需的維生素
維他命A：皮膚保養、眼睛保健的重要元素 010
維他命B群：維護身體健康 016
維他命C：增強免疫力 024
維他命D：造骨與強骨功臣 032
維他命E：促進血流暢通 040
維他命K：維護身體凝血功能 046
第二部 人體所需的礦物質
硒是抗癌之王 052
鋅能增加男性生殖功能 058
氟能防止齲齒 062
低鈉的飲食方法 066
高鉀的飲食方法 070
磷是能量的來源 076
鈣讓您年輕挺拔 080
鐵是貧血的救星 088
碘是人體不可或缺的要素
094
鎂與慢性疾病的關係 100
第三部 常見的營養補充品
從症狀看微量元素失衡 104
卵磷脂 112
深海魚油 120
纖維素 126
月見草油 136
第四部 重視我們的身體
人體各階段的健康守則 142
體內環保的四種方法 154
養生十法 164
十二項重要的食物 170
微量元素功不可沒 178
正確的服藥觀念 180
銀髮族保健祕訣 186
