作者簡介
麻生伶未
生酮體質飲食指導師
擔任大型企業指定保健指導及營養諮詢專屬管理顧問,並在醫院臨床研究領域監修營養療法。指導近6000人個案飲食控制減重。擔任日本健康食營協會代表、日本抗衰老醫學協會會員、日本機能性減重協會認證顧問、食育營養指導師。
經營飲食部落格《越吃越瘦 限醣・低碳飲食》,更是長期蟬聯飲食控制、美容類別部落格排行榜的常勝軍。著有多本低醣瘦身健康飲食法、長壽抗癌飲食法等二十餘本著作;在台灣發行的譯作包括《別讓血糖坐雲霄飛車》、《生酮抗病醫囑書》、《營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜》等。
譯者簡介
呂盈璇Zoe Lu
自由口筆譯工作者、RYT200認證師資。熱愛瑜伽、煮食及旅行。在瑜伽與文字間觀照人生,也療癒自己。
~目錄~
序言——我瘦下20公斤的原因
第一章 麻生式減醣低碳飲食,成功的關鍵在「酮體」!
這一次99%肯定戒醣成功的理由
身體都是醣,動也動不了
巧妙運用「潤滑油」
關鍵就在舊石器時代
就是這樣才成功!減醣低碳飲食大彙整
你是否正在這麼做?A美小姐的行為模式
你是否正在這麼做?B枝小姐的行為模式
這一次99%肯定戒醣成功的理由
一星期即可清除「酮鏽」
想減掉的,只有體脂肪量
專欄1 為想學習知識的朋友而寫,「酮體」究竟是什麼?
第二章 不必想得太複雜,只做「這個」就OK!
「麻生式減醣低碳飲食紙上集訓」
基本規則1
「麻生式減醣低碳」一日三餐範例
基本規則2
基本規則3
STEP1 導入期
STEP2 減重期
STEP3 維持期
第三章 導入期的一週內,一舉將成功率推高至99%
完全複製食譜!
春/夏 認真斷醣一星期!
春/夏 一週採買大作戰!
秋/冬 開通生鏽的「酮體迴路」!
秋/冬 一週採買大作戰!
春/夏/秋/冬 四季食譜
完全複製食譜專欄 預先做好最輕鬆!基本的蔬菜組合
第四章 我想知道更多關於酮體的知識
Q & A
不確定到底可以吃多少?
肚子脹脹的好不舒服,這樣下去可以嗎?
沒吃米飯腦子就轉不動?
都運動了脂肪量卻降不下來
一天只吃兩餐可以嗎?
都喝了椰子油卻還是瘦不下來
即使進入維持期還是不能吃甜食嗎?
可以停吃Omega 3脂肪酸嗎?
除了三大營養素之外,還需要攝取什麼營養素?
戒醣後身體竟飄出一種「節食臭」?
使用酮體試紙的注意事項
兒童也適用麻生式減醣低碳飲食嗎?
70多歲的長者也適用麻生式減醣低碳飲食嗎?
真的不能用味醂?
如何攝取營養補充品?
完全複製食譜專欄 蛋白質+α 主要維生素、礦物質一覽表
第五章 蛋白質&醣類含量檢查表
肉類/海鮮類/豆腐、蛋/蔬菜、藻類/蕈菇類
外食、便利超商餐點,選這個就對了!
檢查蛋白質含量!
一週飲食紀錄
結語