循令食 家の味：24節氣歲時紀

　　──五天一候，三候一氣，六氣一季，四季一歲……，
　　日日是好日，年年是好年。──

　　養生、保健、治未病，
　　老祖先傳承流傳下來的日常智慧；
　　節令、節俗、節慶，
　　24節氣順時鐘，預約一整年的幸福。

　　依時順歲，融入節氣養生的時間醫學──
　　一本結合節令、習俗、飲膳和中醫養生的事典，期待為日常帶來詩意和平安的存在。

　　➤節氣週期，中醫律動的養生智慧
　　《黃帝內經》：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。」二十四節氣為日常保健之本，承襲古人的生活經驗和智慧精華，配合自身體質，選擇合宜食物，加上生活作息有度，便是最佳的中醫律動養生智慧。

　　➤循令而為，把日子過成一首詩
　　結合節令與習俗的養生事典，彙編台灣應景節慶活動與來由典故，因應節氣變化，順勢而為、依時而食、循令養息，讓我們在尋常的生活中，咀嚼出每個日子的美麗與不凡。

　　歲時養生，樂享當季，依循二十四節氣，七十二候的生活智慧！

本書特色

　　☉二十四節氣為日常保健之本，承襲古人的生活經驗和智慧精華。
　　☉「說節氣．歲時紀」闡述台灣節令習俗、傳統智慧的美好典故。
　　☉「食節氣．養生帖」融合日常保養、應時飲膳作息，帶你健康過好日。
　　☉「循令食．家の味」規劃節氣對應食譜，配合台灣在地應時美食佳餚。
　　☉收錄「節氣農事歌」、「七十二候歌」、二十四節氣的民諺與詩詞，徜徉在俚語與優雅之間，啟發心靈想像空間。

名人推薦

　　/ 365天．樂享推薦 /
　　「法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞」，這是《黃帝內經．上古天真論》經文的意思，所以人應該隨著四時氣候的變化，採取適宜的養生之法。
　　《循令食 家の味：24節氣歲時紀》在四季節氣的各種食療製作，可謂精心著墨，堪稱是預防醫學不可多得的一本好書！──常春藤中醫診所院長 陳泰瑾中醫師

　　以生動的典故和文人的詩詞歌賦，系統性地介紹二十四節氣，並隨著時間的變化，配合不同的飲食規律，令讀者能在此中了解中醫的養生文化，簡單就能融入節氣養生的生活方式！《循令食 家の味》值得推薦珍藏！──廣州中醫藥大學博士、廣州中醫藥大學校友會秘書長 楊筆強中醫博士

　　世界衛生組織無國界中醫暨傳統與補充醫學聯盟副秘書長 蔡志一中醫師
 

編審簡介
    
陳品洋 中醫博士

　　◎學歷
　　台灣大學經濟系畢業
　　廣州中醫藥大學碩士
　　美國大衛大學自然醫學博士

　　◎經歷
　　厚生科學中醫診所 前執行長
　　中華亞太學術文化交流促進會副理事長
　　台灣亞太健康管理協會副理事長
　　中國健康管理師、公共營養師

　　◎理念
　　致力全方位身心靈的健康平衡與管理

　　◎編審
　　《固本：100個中醫經典老偏方，疾病掃光光》
　　《女寶：養氣ｘ美容ｘ補血ｘ調經ｘ求孕一次到位－完全解決一百一十六種女性常見經典食療》
　　《13億華人瘋傳神奇食癒力：101道中醫養生營養療法》
　　（以上三書合稱「中醫養生基礎保健食療三部曲」）

　　◎編著
　　《肝膽排毒不吃藥：100道保肝壯膽安心食療》
　　《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》
　　《自體免疫排毒有方：養好抗過敏體質100 道中西營養食療》
　　（以上三書合稱「預防醫學治未病進階養生食療三部曲」）

書法示範簡介    

黃惠麗 冠軍老師

　　教學生涯逾三十三年，退休後仍持續硬筆字及書法課程的教學，著有多本硬筆字「戀字．練字系列」暢銷書。

　　◆ 學歷
　　臺北市立師專畢業、國立師範大學美術系肄業

　　◆ 經歷
　　˙臺北市立文昌國小教師
　　˙臺北市立西松國小教師
　　˙臺北市立蘭雅國小教師
　　˙臺北市教育局國小生字詞語簿編著範寫小組
　　˙臺北市文化局錢穆故居書法及硬筆字班指導教師
　　˙臺北市立蘭雅國小書法及硬筆字班指導教師
　　˙臺北地檢署硬筆字班指導教師
　　˙臺北市中山社區大學書法及硬筆字班指導教師
　　˙臺北市幼華高級中學成人教育書法及硬筆字班指導教師
　　˙一○五學年度臺北市教師研習中心國小教師語文領域硬筆字教學研習講座
　　˙一○五～一○九學年度臺北市立大屯、文化、民權、博愛、士林、大佳、新湖、大龍、健康國小教師硬筆字教學研習講座
　　˙一○五～一○九學年度臺北市立義方、大佳、新湖、大龍國小親子硬筆字研習講座
　　˙一○六學年度新北市樹林區柑園國小教師硬筆字教學研習講座
　　˙一○六學年度印尼泗水華人中小學教師硬筆字教學研習講座
　　˙一○六～一○九學年度臺北市立大學國小師資培育班硬筆字研習講座

　　◆ 獎項
　　臺北市多語文競賽書法類教師組北區第一、第二名
　　第十一屆糜研齋全國硬筆書法比賽教師組行書第一名、楷書佳作
　　第十七屆慈龍杯全國書法比賽社會組優選

　　◆ 參展
　　一○一年、一○三年雲心書會書法展
　　一○五年雲心書會（美哉斯土－宜蘭篇）書法創作展
　　一○五年雲心書會（美哉斯土－桃園篇）書法創作展
　　一○六年雲心書會玉山高中書法展

　　◆ 冠軍暢銷著作
　　《戀字：冠軍老師教你日日寫好字，日日是好日》
　　《戀字．練字：冠軍老師教你基本筆畫練習手帖》
　　《練字二部曲：冠軍老師教你部首部件練習手帖》
　　《練字三部曲：冠軍老師教你難寫的字練習手帖》
　　《戀．練行書：冠軍老師教你行書美字》

【專家名人推薦語】
【編審序】依時順歲，融入節氣養生的時間醫學
《黃帝內經》：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。」順應節氣的「時間週期」，選擇合宜食物，配合瞭解自身的體質，再加上生活作息有度，便是最佳的中醫律動養生智慧。

【前言】歲時養生，樂享當季──二十四節氣，七十二候的生活智慧
二十四節氣實為日常保健之本，承襲古人的生活經驗和智慧精華，結合節令與習俗的養生事典，彙編「說節氣．歲時紀」闡述台灣節俗、傳統智慧的美好典故，收錄「食節氣．養生帖」融合順時保養、當季飲食，進而在尋常的生活中，咀嚼出每個日子的美麗與不凡。

──順時兼養生，樂享當下
──二十四節氣，源自曆法系統
──七十二物候，人文科普的日常考察
──節氣養生，還能把日子過成一首詩

【編輯體例說明】

01 立春：東風解凍，地脈暖先知
──國曆二月四日或五日──
{ 循令食．家の味 }
◎涼拌五辛鮮蔬（薦春盤）
◎紅棗雙耳粥

02 雨水：草木萌動，天街小雨潤如酥
──國曆二月十八到二十──
{ 循令食．家の味 }
◎菠菜粥
◎蒟蒻腐皮炒雙筍

03 驚蟄：桃樹開花，一行白鷺上青天
──國曆三月五日或六日──
{ 循令食．家の味 }
◎銀耳鵪鶉湯
◎五味子紅棗冰糖飲

04 春分：南園春半，日長蝴蝶飛
──國曆三月二十或二十一──
{ 循令食．家の味 }
◎薑絲鱸魚鮮湯
◎紫米三寶粥

05 清明：寒食東風，蕭蕭暮雨人歸去
──國曆四月四日或五日──
{ 循令食．家の味 }
◎絲瓜香蜜花露飲
◎冰糖銀耳茶

06 穀雨：亭亭翠竹，品茶聽雨樂平生
──國曆四月二十日或二十一日──
{ 循令食．家の味 }
◎薑絲椒芽湯
◎韭陽鹹粥

07 立夏：稻荷送香，一夜薰風帶暑來
──國曆五月六日或七日──
{ 循令食．家の味 }
◎清炒豆芽鮮白菜
◎綠豆西谷米

08 小滿：夜鶯綠柳，點水荷三疊
──國曆五月二十一日或二十二日──
{ 循令食．家の味 }
◎素炒豌豆苗：
◎冰糖百合蓮子飲

09 芒種：雨火燒溪，青草池塘處處蛙
──國曆六月五日或六日──
{ 循令食．家の味 }
◎椰油櫛瓜拌炒鮭魚
◎桑椹果醬

10 夏至：知了鳴夏，七見江月圓
──國曆六月二十一或二十二──
{ 循令食．家の味 }
◎香芹炒豬心
◎苦瓜排骨盅

11 小暑：點點流螢，竹深樹密蟲鳴處
──國曆七月七日或八日──
{ 循令食．家の味 }
◎蒜香木耳炒綠花椰
◎花椰菜炒鮮蝦

12 大暑：何以消煩暑，窗下舞清風
──國曆七月二十二日或二十三日──
{ 循令食．家の味 }
◎冬瓜薏米盅
◎白果山藥拌秋葵

13 立秋：暑去涼來，滿階梧桐顯秋聲
──國曆八月七、八或九日──
{ 循令食．家の味 }
◎鷹嘴豆燉飯
◎百合飲耳蓮子粥

14 處暑：裊裊涼風，暑氣至此而止
──國曆八月二十二、二十三或二十四日──
{ 循令食．家の味 }
◎涼拌芝麻菠菜
◎魚腥草燒豬肺

15 白露：夜白晝熱，露凝而白
──國曆九月七或八日──
{ 循令食．家の味 }
◎貝梨燉豬肺
◎杏仁奶

16 秋分：夕陽斜照，江虹落餘飛
──國曆九月二十二、二十三或二十四日──
{ 循令食．家の味 }
◎甘蔗養生粥
◎全福豆腐

17 寒露：夜闌秋晚，風搖玉珠墜
──國曆十月七日或八日──
{ 循令食．家の味 }
◎山藥桂圓紅棗湯
◎銀耳蓮子排骨湯

18 霜降：秋深霜降，登高望遠蟹膏肥
──國曆十月二十三或二十四日──
{ 循令食．家の味 }
◎翡翠銀耳蘿蔔粥
◎柿乾薑菇雞

19 立冬：秋深漸入冬，吃餃子禦凍耳
──國曆七日或八日──
{ 循令食．家の味 }
◎山藥枸杞紅棗雞湯
◎紅豆紫米桂圓粥

20 小雪：冬日飄雪，禦寒補暖過凜冬
──國曆十一月二十一、二十二或二十三日──
{ 循令食．家の味 }
◎洋蔥燒肉
◎豬脊肉粥

21 大雪：千里冰封萬雪飄，仲冬荔挺出
──國曆十二月六、七或八日──
{ 循令食．家の味 }
◎黑芝麻杏仁豆漿
◎蒜泥茼蒿

22 冬至：數九冬至天，北餃子南湯圓，合家團圓
──國曆十二月二十一、二十二或二十三日──
{ 循令食．家の味 }
◎玉米羹
◎羊肉燉白蘿蔔

23 小寒：雁北鄉鵲始巢，天寒地凍北風吼
──國曆
{ 循令食．家の味 }
◎花椰菜肉鬆
◎西蘭花炒牛肉

24 大寒：階前凍銀床，水澤腹堅春水生
──國曆一月十九、二十或二十一日──
{ 循令食．家の味 }
◎糖醋炒胡蘿蔔絲
◎當歸生薑羊肉湯