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台灣人一年吃掉400億的保健食品，你吃對了嗎？
本書以圖解的方式，為你解說市售保健食品的功效及運用方法，解決你對保健食品所有的疑惑。
四原則，保健食品聰明吃
原則1：缺什麼吃什麼。
了解自己缺少什麼營養，選擇適合的保健食品，才能讓保健食品發揮它最大的功效。
原則2：有病的人以治療為先。
患有疾病的人在服用保健食品前，最好先問過醫師。
原則3：多吃不是福，適量就好。
保健食品吃太多，不但不能保健，還會有致命的可能。
任何一種保健食品在服用前，還是要充分了解建議用量，千萬不要過量。
原則4：趁新鮮服用，以防變質
保健食品也有一定的保存期限，在保存期限內服用，才能夠發揮它的保健功效。
本書審訂
陳韻帆營養師
現為榮新診所的營養師。私立靜宜大學食品營養系學士、國立中興大學食品科學系生化組碩士，具有中華民國營養師國家考試及格、台灣營養學會會員、中華民國肥胖研究學會會員等資格，曾擔任台大醫院基因醫學部研究助理、媚婷峰集團副總營養師、台灣基因公司營養基因體研究員，擅長臨床營養諮詢、食品加工、食品化學、分子生物學、蛋白質化學。
10個人裡有8個人在吃保健食品，保健食品真的是健康的保證嗎？
月見草油、卵磷脂、綜合維生素，幫你度過生理期的不適；延緩老化、養顏美容，多酚、Q10、維生素C和E不能少；想要變成鹼性體質，藻類、梅精、健康醋就可以助你一臂之力……善用保健食品，搭配均衡的飲食，才能達到預防疾病、增強抵抗力的目的！
本書特色
釐清保健食品和藥品的區別！ 保健食品到底有沒有療效？保健食品、健康食品、藥品有什麼不同？保健食品的安全性究竟如何辨別？……詳細的圖解，讓你能安心選購優良且安全的保健食品。
詳細解說對人體的功效！ 每一種保健食品都有不同的功效和成分，本書不但針對市售常見的保健食品做功效的分析，還提供不同的體質及需求使用上的建議，讓你輕鬆選擇適合自己的保健食品。
PART1 保健食品的基本常識
01什麼是保健食品？
．保健食品常見的型態有哪些？
02「保健食品」和「健康食品」相同嗎？
03保健食品是藥品還是食品？
．區分藥品和保健食品的兩大訣竅
04保健食品是如何分類的？
．生物保健食品是什麼？
05什麼叫機能性保健食品？
06要怎麼選購「保健食品」？
．選購健康食品的四大陷阱
．絕對拒買的五種產品
07買保健食品該注意些什麼呢？
．保健食品的好壞怎麼區分和辨別？
08保健食品是否都會添加防腐劑呢？
．防腐劑的種類和使用量
09保健食品該如何存放，才不易變質？
10保健食品的標示該如何看？
．影響保健食品價格的因素
PART2 市售保健食品的功效
11靈芝的功效是什麼？
．服用靈芝的注意事項
12食用納豆保健食品的最佳時機？
．服用納豆的注意事項
13膠原蛋白粉、葡萄籽、月見草油和魚油的保健食品效用是什麼？
14含α胡蘿蔔素的保健食品有哪些？
．其他類胡蘿蔔素主要家族成員各有什麼功效呢？
15什麼是蝦紅素？具有哪些功能？
16Q10有什麼功效？什麼人適合吃？
．Q10可以從哪裡攝取到？
17巴西蘑菇什麼人不能吃？
18酪?是什麼？有什麼用途？
19胜?的用途有哪些？
20喝豆漿好，還是吃大豆異黃酮好？
21什麼是保骨健Osteo-plus？只對骨頭有幫助嗎？
．「軟骨素」哪裡可以攝取到？對身體的功效是什麼？
22蘆薈有哪些功用？
．蘆薈都能吃嗎？
23乳酸菌可以幫助排便順暢？
24能增加腸內益生菌的保健食品有什麼？
25木糖醇除了對牙齒有益，還有什麼好處？
26人參皂?對人體有什麼好處？
27兒茶素的保健食品對人體的好處有哪些？
28小球藻對人體的功效有哪些？
．藍藻、綠藻、引藻一樣嗎？
29保健食品中的「多酚」成分有什麼功效？有哪些種類？
30保健食品成分中的「植物固醇」是什麼東西？對人體有什麼好處？
31「乳清蛋白」、「乳鐵蛋白」各是什麼？怎麼樣才能攝取到？
PART3 保健食品的運用
32為什麼要吃保健食品？
．幾歲才需要開始吃保健食品？
33保健食品的正確使用法？
．哪些東西不能和保健食品一起吃？
34保健食品的服用有一定的順序嗎？
35保健食品的膠囊可以剝開來吃嗎？
36長期吃保健食品會不會有副作用？
．吃太多保健食品會不會造成肝的負擔？
37一般的保健食品生理期間可以食用嗎？
．有輕微貧血，哪些保健食品可以補救？
38抗氧化的保健食品有哪些？
39有保護眼睛效果的保健食品有哪些？
40臉色暗沉該吃什麼保健食品才有幫助呢？
．紓解疲勞的保健食品
41要讓皮膚變得光亮要吃什麼保健食品呢？
．保健食品幫你消除臉上的痘痘
42哪些保健食品對泌尿道感染有幫助？
43對男性前列腺有益的保健食品有哪些？
44哪一種保健食品可以改善便祕？
45脹氣的人不適合食用「菊苣纖維」
46改善酸性體質保健食品有什麼？
47有沒有排毒的保健食品？
．增強抵抗力的保健食品
48能增強或改善記憶的保健食品有哪些？
49哪些保健食品對預防心血管疾病有幫助？（中標）
．哪些保健食品可以降低膽固醇？
50保健食品可以改善「冷底」的體質嗎？
51使呼吸道更健康的保健食品
52有可以幫助減肥的保健食品嗎？
．靠運動減重的人需要什麼保健食品？
PART4 特殊體質的人該怎麼吃保健食品？
53哪些保健食品具有穩定血糖的功能？
54改善痛風可以補充什麼保健食品？
55適合懷孕時期的保健食品有哪些？
56抗憂鬱的保健食品有哪些？
57抗衰老的保健食品有哪些？
58女性更年期適合吃什麼保健食品？
59改善腎功能可以吃什麼保健食品？
60癌症患者可以吃的保健食品有哪些？
61慢性病患服用保健食品的原則有哪些？
62「重大疾病」的患者服用保健食品的原則
63有小孩子適合吃的保健食品嗎？
64營養不良的人該如何選擇保健食品？
65素食者需要補充哪些保健食品呢？
附錄 市售保健食品功效速查表
