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酒神的廚房--用紅白酒做菜的50種方法
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酒神的廚房--用紅白酒做菜的50種方法

作者: 劉令儀
出版社: 朱雀
出版日期: 1900-01-01
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配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
(以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品)
市场价格: RM43.10
本店售价: RM37.90
用户评价: comment rank 5
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內容簡介

國內第一本以紅白葡萄酒入菜的食譜。包括涼拌沙拉、羹湯類、熱食主菜及甜點冰品,步驟簡單好做。

作者為NEWS98電台「美食報報報」主持人。吳淡如、鄭華娟、陳樂融、蘇來等人推薦。


目錄

  涼拌沙拉

  • 紅酒生牛肉涼拌彩椒
  • 紅酒和風烤香菇冷拌
  • 白酒海藻蝦仁沙拉
  • 白酒蟹棒海帶甜薑絲
  • 紅酒梅漬水梨准山絲
  • 白酒五彩鮭魚凍
  • 白酒番茄海鮮盅
  • 紅酒火腿雜果沙拉
  • 白酒奇異果拌魚片
  • 紅酒燻雞蜜桃沙拉

  羹湯類

  • 紅酒起司洋蔥湯
  • 白酒翡翠魚片湯
  • 白酒蟹肉奶油湯
  • 紅酒蔬菜雜燴湯
  • 紅酒鴨絲酸辣湯

  熱食主菜類

  • 紅酒香滷牛腱肉
  • 紅酒果脯燜牛腩
  • 紅酒茄汁牛肉丸
  • 紅酒蒜片牛仔骨
  • 紅酒嫩煎牛肉卷
  • 紅酒檸檬小排骨
  • 紅酒醋藕炒肉片
  • 紅酒鳳梨豬排
  • 紅酒嫩煎豬肝
  • 紅酒香辣肉片
  • 紅酒迭迭香烤羊腿
  • 紅酒准棗煨羊肉
  • 紅酒茶燻小羊排
  • 紅酒滷水胭脂鴨
  • 紅酒果汁胡椒鴨
  • 江酒梅子燒雞腿
  • 紅酒雞肝填鮮菇
  • 紅酒腐乳烤雞翅
  • 紅酒酸乳煨嫩雞
  • 紅酒桂花栗子蒸雞
  • 白酒檸檬蒸全魚
  • 白酒香煎鳳尾蝦
  • 白酒奶汁焗海鮮
  • 白酒紙包烤魚排
  • 白酒綠茶活跳蝦

  甜點冰品

  • 白酒葡萄乾布丁
  • 紅酒咖啡乾果餅乾
  • 白酒 蜜瓜薄餅
  • 紅酒鳳梨蘋果烤酥餃
  • 白酒八寶甜芋泥
  • 紅酒糖漬蘋果
  • 白酒藉粉桂花西米露
  • 紅酒藍莓優格蛋糕杯
  • 白酒橙香優格冰沙
  • 紅酒甜心葡萄凍