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\xC0\x5C飲店經營聖經150條鐵則
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\xC0\x5C飲店經營聖經150條鐵則

作者: 日經□□□□□、清水均□□□□□.□□□
出版社: 臺灣東販
出版日期: 2007-09-24
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內容簡介

  本書內容共分六大章節與光碟表格的附錄,第一章「關於人的鐵則」-22條、第二章「關於服務的鐵則」-21條、第三章「關於店鋪的鐵則」-35條、第四章「關於料理的鐵則」-21條、第五章「關於金錢管理的鐵則」-35條、第六章「關於衛生、促銷的鐵則」-16條。

  本書將創立一家餐飲店實際上所會遇到的問題,以條列的方式將所有必須注意到的主題清楚點出,然後再針對每個主題以詳盡又淺顯易懂的內容呈現,而內容裡所提及的重點數據,也會以清楚的表格列出,讓讀者可以對重點內容一目了然。

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