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《廚房之歌》是《媽媽是最初的老師》作者蔡穎卿的第二本著作。
當《媽媽是最初的老師》的口碑漸漸傳開、長期落座在暢銷書榜時，許多身處沉重競爭壓力的父母紛紛向蔡穎卿探詢教育捷徑。然而她始終堅信，教育是一天天積累而成的力量與影響，她不是「教養專家」，也無法歸納出明確的方法，但她願意再次分享那從日常生活中產生的力量。
廚事，是蔡穎卿從小的迷戀，尼采說：「成熟就是重新培養兒時嬉戲的認真態度。」1999年，38歲的蔡穎卿參加日本《家庭畫報》主辦的餐桌統籌設計比賽，得到唯一的「帝國飯店賞」，足證她磨練了二、三十年的廚事技藝已臻成熟。
在《廚房之歌》裡，蔡穎卿以一道道自成一派的料理，與許多圍繞著料理的小故事，編織出她所珍愛的生活面貌，也傳達出她所信仰的家庭愛。
細細品味，自能從中看出「方法」，得到「力量」。
作者簡介
蔡穎卿
1961年生於台東市。成大中文系畢業後任職於新加坡航空公司。因為從小熱愛烹飪及所有的家事，隔年決定辭去工作進入烘焙學校研習。
1986年底蔡穎卿初為人母，在尿布、奶瓶與親手縫製的蕾絲提籃中發現，「母親」是培養創意與磨練耐心最好的工作；而傳承自父母的生活力量，則是她最珍惜也最善用的人生資源。她深信，所謂的教育，就蘊藏在那一日日的作息中。
2007年天下文化出版了她的第一本書 《媽媽是最初的老師》，這本粉紅的教養札記牽動了許多母親內心深處最溫柔的情感。在各種與讀者聚會的場合，她屢屢被問及何以永遠樂為母親，於是，她再次提筆，以自己的生活故事《廚房之歌》來解說那分力量帶給她的影響與祝福。
序 藏在鍋底的功課 鄧美玲
食譜部分
自序 愛的合聲
帝國飯店與我
廚房之歌
奶奶的大餐盤
飛來的種子會開花－我與食譜 蚵醋
餐桌的故事
馬鈴薯，愛跳舞
我的餐具 生鮭親子丼
洗碗樂
料理的感性與理性 鰻魚蛋豆腐
廚房裡的耶誕味 松露巧克力樹
從吃飯到開餐廳 蘿蔔魚
市場見聞錄 紫蘇飯糰
東方飯店 泰式炒牛肉
香茅貽貝
壽司與我 壽司捲
蒜頭蒸魚
香甜酸辣話「宋丹」 宋丹
葡萄柚鮮蝦杯
果園裡的家宴 香橙雞翼
奇異果牛小排
異國的「家鄉廚房」 海鮮珠寶盒
紅白蘿蔔豬小排
記一場兒童餐會 南瓜卡布湯
迷迭香大餅
寶寶蛤蜊粥 寶寶蛤蜊粥
豆腐漢堡
生病了更要好好吃飯 鹹魚蒸鮮魚
蒟蒻甘露煮
蜂蜜山藥
孩子與食物 炸乳酪餛飩
走過「味自慢」 中捲奶油飯
雞絲沙拉
胡椒米 迷迭香蜂蜜雞
說牛舌 翠玉苦瓜牛小排
洋蔥牛舌湯
旭蟹 蕃茄牛肉杯
Polenta 羊排玉米餅
超級侍者 茄子細麵
韓國泡菜的故事 泡菜炒苦瓜
韓式可麗餅
永遠開張的親子廚房 鮭魚蓮子飯
蝦如何
台東龍蝦 泰式咖哩龍蝦
鮮蝦雜炊
後記 納豆烤年糕
