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血液，被人們稱之為生命的源泉。中國古代醫書《素問》中有云：「眼受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握……」，認為氣血旺盛是維持體內活動和健康長壽的要素。目前，台灣老年人的三大死亡原因，分別是腦血管疾病、癌症及心臟疾病，三者均與人體的血液變化密切相關；其他如糖尿病、高血壓、猝死等也嚴重威脅人們的生命，顯示一個人的血液品質是關乎其生死的重大問題。因此，經常攝取降血脂、抗血栓、增強免疫力的食物，已成為現代人延年益壽的保健措施之一。怎樣抵禦這些疾病的侵襲呢？書中羅列了九大疾病的相關醫學知識，說明如何經由飲食調養或體能鍛鍊等方式來防病治病，不論是健康人或罹病者，都能因本書而獲益良多。
