法國美酒完全指南+法國乳酪完全指南(贈送書籍：巴黎的餐廳)

《法國美酒完全指南》

　　最早知道要將葡萄轉化為酒液、進行釀酒活動的雖說不是法國人，但因著多元而優良的地理環境、氣候土壤、葡萄品種、酒莊產區及釀酒師，精於美食的法蘭西民族將釀製葡萄酒的藝術加以精粹且發揚光大，開創出許多風味獨具、名聞遐爾的佳釀。精緻的釀酒傳統，加上對發展與推廣釀酒藝術的貢獻卓著，奠定了法國在世界各產酒國間歷久彌堅的領導地位。到底法國人是如何辦到的？他們釀製的葡萄酒又有何特別迷人之處？本書以圖文並茂的方式，詳列一切關於法國美酒的知識與資訊，對葡萄酒的愛好者與品鑑專家而言，是一本最可靠的圖解指南。

1. 介紹最詳盡、照片最精美、資料最豐富的法國美酒專書：精選收錄法國各地200餘種名酒，簡明闡述每種酒的故事，包括法定酒名、葡萄品種、特質賞析、推薦酒莊、最佳年分及存放期限；搭配600幅精美彩照，忠實呈現每種酒的色澤、瓶裝與標籤，方便讀者參考辨識。書中並介紹法國博大精深的葡萄酒歷史與釀造藝術。
2. 兼具美食宴饗與旅遊興味的酒鄉巡禮：詳細導覽阿爾薩斯、波爾多、勃艮地、香檳區、普羅旺斯、羅亞爾河及隆河流域等十大產酒區，體驗法國多元的風土民情。詳附各地品酒處、觀光景點、地圖與路線圖、旅遊資訊與活動，以及餐廳地址與電話等資料，亦是一本非常實用的美食/旅遊指南。
3. 貼心的建議與實用的參考資料：本書還提供適合搭配葡萄酒的美味佳餚，以及如何品嘗、選購、儲存、投資葡萄酒等貼心建議。書末的酒類專業術語解釋，明白易懂。完整的中英/英中索引，方便查詢檢索。

《法國乳酪完全指南》

　　「叫任何人來治理擁有325種乳酪的國家，都是強人所難。」這句30多年前由戴高樂將軍口中說出的名言，正足以說明法國的乳酪製造居世界翹楚。如今法國生產的乳酪已增至500餘種，是全球產乳酪種類最多的國家；法國人每年的乳酪消耗量也是舉世最高，精於美食的法蘭西民族對乳酪的用心研發與消費由此可見一斑。法國人說「只消一方上好的農莊乳酪，再搭配一杯葡萄佳釀及一塊剛出爐的麵包，即是人間至高無上的享受。」到底這濃縮自鮮乳、富含營養的國民食品有何迷人之處？本書以圖文並茂的方式，詳列一切關於法國乳酪的知識與資訊，對習於米食的華人讀者是次拓展視野的豐富宴饗，對喜愛乳酪、講究美食的老饕，則是一本最可靠的圖解指南。

• 1. 介紹最詳盡、照片最豐富的法國乳酪專書：精選收錄法國各地350餘種乳酪，簡明闡述每種乳酪的故事，包括產地、歷史淵源、製造方法、外觀與氣味；搭配700幅精美彩照，忠實呈現每種乳酪的顏色與質地，方便讀者參考辨識。書中並介紹各地酪農的巧藝與事蹟，反映法國多元的風土民情。
• 2. 編排清晰有序，資料豐富充實：350餘種乳酪皆附地圖標示產區，簡明符號清楚標示每種乳酪的形狀、尺寸、重量、用乳種類、製造方法與食用的最佳季節。
• 3. 最佳品嘗指南與實用參考資料：國際知名的品酒專家教您如何選擇最合適的酒來搭配乳酪。書末有簡明的專業術語解釋、地名及酒名的中、英/法文對照表、法國專售乳酪的農莊、商店及市場地址、台灣販售乳酪的店家資料，以及完整的索引，方便查詢檢索。