作者簡介
伊恩.史密斯(Ian K. Smith)醫學博士
著有《紐約時報》第一名暢銷書《每日五小餐》(SHRED)、《超級每日五小餐》(SUPER SHRED)、《每日五小餐的超強淨化力》(The SHRED Power Cleanse)、《把糖轟出去》(Blast the Sugar Out!)等十多本書。(以上中文書名皆為暫譯。)
伊恩.史密斯畢業自哈佛大學、哥倫比亞大學,以及芝加哥大學普利茲克醫學院(Pritzker School of Medicine),是NBC新聞網和News Channel 4的前醫學記者,也主持電視節目「The Doctors」、全國性電台節目「HealthWatch」,是活力十足的健康愛好者和運動員。
他創辦了兩個全國性活動:「減重五千萬磅」(50 Million Pounds Challenge)和「改造里程」(Makeover Mile),幫助數百萬人減重及改善健康狀況。同時,他也服務過兩屆「美國總統健身、體育與營養委員會」(President’s Council on Fitness, Sports, and Nutrition)。
譯者簡介
蕭斐
現任自由譯者。
緒論
Part I 基礎觀念
第1章 什麼是純淨飲食?
‧減少加工食品
‧減少糖的添加
‧減少不必要的添加劑
第2章 20種純淨食物
1 酪梨
2 莓果類
3 起司
4 雞肉
5 鷹嘴豆
6 蛋
7 羽衣甘藍
8 檸檬
9 扁豆
10 堅果與種子
11 燕麥
12 藜麥
13 海鮮類
14 南瓜類
15 番薯
16 番茄
17 火雞肉
18 全穀麵包
19 全麥義大利麵
20 優格
Part II 飲食計畫
第3章 淨化二十基本規則
第4章 如何實踐淨化二十
第5章 淨化二十每日用餐計畫
Day 1 重新設定
Day 2 期望
Day 3 相信
Day 4 準備
Day 5 聚焦
Day 6 清理
Day 7 視覺化
Day 8 享受
Day 9 平衡
Day 10 組織
Day 11 加把勁
Day 12 放慢腳步
Day 13 動起來
Day 14 放鬆
Day 15 實驗
Day 16 恢復
Day 17 導入
Day 18 領導
Day 19 欣賞
Day 20 茁壯
第6章 重新調整飲食清單
Part III 生活應用
第7章 淨化二十食譜
‧早餐
1 純淨蔬菜果昔
2 甜酸果昔
3 莓果果昔
4 嫩葉菠菜煎蛋卷
5 簡易義式烘蛋
6 烤蘋果燕麥盅
7 自製優格百匯
8 火雞肉蛋砂鍋
9 培根蛋起司三明治
10 活力爆發優格
11 藍莓燕麥粥
12 烤燕麥粥
‧午餐
13 黃瓜冷湯
14 毛豆青醬全麥義大利麵
15 青醬雞肉沙拉
16 冬南瓜湯
17 火雞肉沙拉
18 美味烤番茄
19 全麥義式前菜麵包
20 番茄鷹嘴豆沙拉
21 番茄泥
22 黑豆番茄沙拉
23 多汁火雞肉漢堡
24 酪梨鷹嘴豆沙拉
25 雞肉羽衣甘藍番薯總匯
26 多汁雞肉漢堡
27 簡易羽衣甘藍脆片
28 火雞肉丸
29 烤桃子鮭魚
30 烤番薯條
‧晚餐
31 檸檬烤雞
32 香辣烤雞
33 烤雞佐番茄萊姆莎莎醬
34 香煎香草海鱸
35 烤海鱸
36 海鱸佐芒果莎莎醬
37 香草烤鮪魚排
38 韃靼鮪魚
39 鱈魚佐櫛瓜莎莎醬
40 火雞肉佐三豆辣醬
41 烤大比目魚佐番茄醬汁
42 超簡單香草鮭魚
43 番薯青醬義大利麵
44 檸檬雞肉義大利麵
45 鮭魚義大利麵
46 克里奧爾式鮭魚
‧調味料
47 自製番茄醬
48 純淨美乃滋
49 柳橙覆盆子油醋汁
50 蜂蜜巴薩米可油醋汁
51 快速新鮮莎莎醬
第8章 純淨點心
第9章 運動
•波比操
•滑冰步
•原地抬腿跑步
•伏地登山
•階梯運動
•深蹲
•轉身抬腿
•慢跑拳
•平板撐體
邁向更美好的未來