歷史六瓶裝：啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶與可口可樂的文明史

　　從古至今，一些飲品所發揮的作用絕不僅潤津止渴那麼簡單。正如在這方面多所涉獵的湯姆．斯丹迪奇（Tom Standage）所說，其中六種飲品曾對世界歷史的發展產生過重要的影響，從農業的興起，到城市的誕生，再到全球化的出現，它們分別在歷史發展的幾個關鍵時期起到了重要的作用。本書以獨特的視角、翔實的史料向您展示了一幅豐富的世界歷史圖景，透過啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶及可樂六種飲品，講述了從石器時代到二十一世紀的漫長的人類歷史。

　　啤酒源自新月沃地。對於美索布達米亞和埃及這兩個世界上最早的文明社會而言，啤酒是極其重要的——人們甚至用它來支付實物工資。古希臘的黃金時代也是葡萄酒的時代；這一時期，葡萄酒是希臘大規模海運貿易的主要出口產品。在大航海時代，諸如白蘭地、蘭姆酒等烈酒是長時間遠航的水手們最鍾愛的飲品，同時也加速了惡名昭著的奴隸貿易的發展。儘管咖啡源自阿拉伯世界，但在理性時代，它卻燃起了歐洲革命思想的星火，咖啡館成了當時思想交流的中心場所。茶文化最早興起於中國。

　　幾百年後，茶風靡不列顛，並開始左右大英帝國對外政策的制定。碳酸飲料雖然誕生於十八世紀末的歐洲，但直到二十世紀才成為大眾飲品。其中，可口可樂成為了全球化的主要標誌。對斯丹迪奇而言，上述每一種飲品都是促進文明發展的催化劑。透過這些飲品，斯丹迪奇向我們展示了不同文明之間的複雜聯繫。讀了這本充滿睿智而又極具啟發性的書，您所鍾愛的飲品在您眼中定會別有一番風情。

作者簡介

湯姆．斯丹迪奇（Tom Standage）

　　是《經濟學人》（The Economist）雜誌的科技編輯，著有《土耳其人》（The Turk）、《海王星檔案》（The Neptune File）和《維多利亞時代的網路》（The Victorian Internet）(此書已被拍成紀錄片- How the Victorians Wired the World)等。他曾為多家報紙、雜誌撰寫科技類文章，其中包括：《連線》（Wired）、《衛報》（Guardian）和《每日電訊報》（The Daily Telegraph）。他與妻子和女兒現居住在英格蘭格林威治。

序言

第一章　美索布達米亞與埃及的啤酒
　　　　1、石器時代的釀造歷史
　　　　2、文明社會的啤酒

第二章　希臘和羅馬時期的葡萄酒
　　　　3、愛上葡萄酒
　　　　4、帝國的藤蔓

第三章　殖民時期的烈酒
　　　　5、烈酒與遠航
　　　　6、幫助美國建國的飲料

第四章　理性時代的咖啡
　　　　7、偉大的提神劑
　　　　8、咖啡網路

第五章　茶與日不落帝國
　　　　9、茶之帝國
　　　　10、茶之魔力

第六章　可口可樂與美國的崛起
　　　　11、從蘇打水到可口可樂
　　　　12、瓶子裡的全球化