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空少的咖啡之旅:東京

作者: 咖啡空少Jerry
出版社: 質人文化創意事業有限公司
出版日期: 2018-05-04
商品库存: 点击查询库存
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可选择“空运”或“海运”配送,空运费每件商品是RM14。
配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
(以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品)
市场价格: RM89.20
本店售价: RM78.50
用户评价: comment rank 5
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內容簡介

談起東京咖啡館,
你腦中所浮現過往的旅途回憶會是什麼呢?

  透過這本《空少的咖啡之旅.東京》旅人們可以在地下鐵或私鐵之間隨意轉換搭乘,走入東京居民日常生活的咖啡館;又或者來場咖啡時代情懷計畫:從老喫茶店的但馬屋珈琲、新潮的Coffee Stand代表Iron Coffee,到如Verve Coffee的國際咖啡品牌分店,玩轉體驗不一樣的東京咖啡;如果你是個咖啡職人或重度咖啡迷,不妨造訪Café
de L’ambre啜飲熟成超過十年的咖啡,又或者在Koffee Mameya嚐盡來自世界各地烘豆師的手藝;還可以利用各店的設備清單,安排出屬於自己的烘豆機品鑑之旅。

  有別於一般的旅遊書,作者咖啡空少Jerry費時兩年探勘東京咖啡館,每家店至少實地走訪過一次以上。不僅是品飲與感受的分享,他也與咖啡師們面對面的對談,帶入觀察,記錄下不敗咖啡店的經營之道,以及最內心的那個咖啡夢。

  ◎獻給旅行中一定要來杯咖啡的旅人

  地下鐵是日本首都東京重要的大眾運輸系統,也是世界上最繁忙的城市軌道交通系統之一。規劃東京咖啡之旅,最重要的前提莫過於瞭解這個大城市的交通網,可概分為「國營地下鐵」及「私有鐵路」,本書所介紹的咖啡館分佈於十四條地鐵路線。讀者可以透過清楚的地鐵線標示與歸類,搭配上MAP QRcode,輕鬆找到自己想去的咖啡館。然後,跟著咖啡空少Jerry的品飲推薦,特色咖啡、限量製作品項都能一手掌握,讓你不虛此行。

  ◎咖啡人的東京見聞之旅提案

  咖啡空少Jerry利用空服外站停留和休假的時間不斷地前往東京取材,見識到咖啡市場的瞬息萬變。除了持續有新的咖啡品牌誕生,也有部分自家烘焙咖啡廳因為產能增加,將烘豆機升級至15到35公斤的機器,同時開立分店或增設烘豆廠,在在都顯示出日本精品咖啡市場的穩定成長。本書記載有5種烘豆機品牌、9種磨豆機品牌、14種濾器品牌等之外,東京咖啡職人的獨到萃取方式、特製的沖煮濾器,以及經營模式的定位與轉變,作者也有其深入淺出的觀察。

本書特色

  .中英雙語內容,領會東京咖啡美好無界限
  .從喫茶店到冠軍咖啡名店,體驗咖啡的時代情懷
  .地鐵線歸類搭配Map QRcode,輕鬆抵達目的地
  .完整咖啡設備記載,讓你成為看門道的內行旅人
  .80張獨家攝影的東京咖啡店明信片,好撕隨手寄

咖啡職人與生活旅人一致好評推薦

  讓空少帶你飛翔,每一個有咖啡的地方就有夢想——咖啡大叔
許吉東

  飛行,品飲,記下。浪漫包裝著一個咖啡人的傻勁
——2017世界咖啡沖煮賽冠軍
Chad Wang

  會說話的照片,有畫面的文字。不是單方採訪,而是多角度的了解。傳遞著一個又一個有溫度故事
——2015世界咖啡師賽殿軍
Dawn Chan

  透過空少的里程的累積,打開你的東京咖啡之窗——生活作家/設計師
米力

  跟著空少的咖啡旅程,品嘗夢想的專屬溫度——空姐報報Emily Post版主
Emily