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越來越多人知道，酵素不足是引起疾病的元凶之一，臨床醫學也證實，酵素是提升免疫力、自癒力以及恢復青春、延年益壽的關鍵。那什麼是酵素？又該如何補充酵素？在本書中都有清楚的說明與解答；美國現已掀起「酵素療法」的醫療革命，尚在摸索階段的我們更應急起直追，多瞭解酵素營養醫學就能多活20年，讓我們再加把勁吧！
作者簡介
1948年出生於日本石川縣，為鶴見診所所長。金澤醫科大學畢業後，在濱松醫大實習、任職。後來，除了西醫外，也研究中醫，學習針灸、肌肉診斷法，採取綜合治療。認為疾病的原因在於「飲食」，因而確立了淨化血液與提高免疫力的食療養生法，研究並實踐能夠提升免疫力的各種另類醫療，在癌症與難治疾病的治療上大放異彩。
