食物,是最迷人的新鮮藥方。
了解食材的營養成分
打造健康身體與光滑膚質
作者簡介
竹內富貴子
女子營養大學營養學系畢業。現任女子營養短期大學講師、管理營養師、瘦身指導員(Diet Creator)。主持「竹內富貴子卡路里瘦身播音室」,以瘦身指導員之姿活躍於雜誌、報紙等媒體,並四處演講。
著作頗豐,如《湯品達人 蔬菜滿滿的3分鐘食譜》(角川SSCmook)、《怎麼吃都不會胖的小菜》(主婦之友)、《讓腸道變乾淨的飲食》(Mylife series)等。
譯者簡介
高淑珍
輔仁大學日文系畢業,長居高雄。熱愛文字工作,擔任日文翻譯20餘載。
譯有《50歲以後how to SEX》、《人體解剖學》、《下肢靜脈瘤:簡單易懂的最新醫療、預防與保健方法》、《圖解人體生理學》等作品。
推薦序
利用食物打造健康的膚質與身體
自我檢測膚質與身體的不健康指數
如何改善肌膚問題與身體的不適感?
食材正確的選法與吃法
食物是美味的「藥方」
本書使用方法
*富含維生素&膳食纖維的食材
蔬菜 Vegetable
蘆筍/ 酪梨 /毛豆/秋葵/蕪菁/南瓜/白花椰菜/高麗菜/油菜/白蘿蔔/地瓜/馬鈴薯/西洋芹/番茄/洋蔥/山藥/韭菜/胡蘿蔔/青蔥/青椒/青花椰菜/菠菜/蓮藕
Column1美味辛香料
生薑/蒜頭
Column2盛產的滋味
油菜花•山苦瓜
*抗氧化能力絕佳的食材
水果 Fruit
草莓/柳橙/奇異果/葡萄柚/香蕉/柑橘/蘋果
Column3養生堅果類
杏仁果•核桃•葡萄乾•黑棗
*有助長壽的健康食材
魚貝類 Seafood
蛤蜊/竹筴魚/小卷/沙丁魚/白蝦/牡蠣/鰹魚/鮭魚/鯖魚/鯛魚/鮪魚
Column4盛產的滋味
鰻魚•秋刀魚
*製造細胞的基本食材
肉類 Meat
牛肉/雞肉/雞肝/豬肉/羊肉
Column5富含膳食纖維的腸道優質食材
羊栖菜/昆布/杏鮑菇/鮮香菇/蘑菇
*女性特別需要的食材
豆類•米飯 Bean&Rice
米飯/芝麻/黃豆/豆腐 /納豆
Column6特別適合女性攝取的食材
豆漿
*需要均衡攝取的食材
蛋類•乳製品 Egg&Milk product
雞蛋/牛奶/起司(乳酪)/優格
可解決不同困擾的索引LIST