作者簡介
水瓶鯨魚
高雄人,熱愛美食與作菜。曾是滾石唱片經理、魔岩唱片協理、飛碟唱片文案。擔任過四次金曲獎評審。做過無數唱片,寫過無數廣告文案,設計過無數流行商品,也寫過電視偶像劇和電影劇本,企劃主編過《失戀雜誌》圖文季刊16本和20多位作家叢書。個人出版的漫畫作品和散文小說作品超過15本,如《我愛你》《好想結個婚》《寂寞的人要自己負責》《單身的人總是在路上》《祝你幸福》《上帝保佑》……等等。2014年為高雄文創回流駐市藝術家。
丁芯瑜
煮食、文字、過日子。
倫敦藝術大學傳播院碩士,主修創意產業。台灣藝術大學美術系學士,主修國畫書篆組。 現為EPA Studio廚娘總監,料理日常, 雅虎時尚特約外編、 影展編輯與微風誌主編。 著有《菜市場美感SHOPPING》一書。策有《吃心絕對》飲食概念展。
林芳琦
高雄餐旅大學臺灣飲食文化產業研究所。小時候住過幾年眷村,對村子裡的飯菜香一直難以忘懷。愛吃,好吃,喜歡吃,樂於在追尋美味的過程中,感受生活的幸福與喜悅!
李曉翔
文字工作者/策展人/企劃人。嗜飲酒、糜電影、喜詩文、好陽光。原居台北,現因日照時數需求而滯留高雄,曾擔任行政院南台灣觀光護照主編、高雄市觀光局高雄暢遊GO主編。高雄電影節影片評介<<派對低調>>專文、繪頁詩。
文化部文化資產局局長序 施國隆
高雄市市長序 陳菊
高雄市政府文化局局長序 史哲
左營 海軍
紅燒牛腩
辣豆瓣魚
糖醋鱈魚
回鍋肉
湖南臘肉炒蒜苗
長年菜
彩椒雞丁
肉哨子
黃豆燒牛肉
岡山 空軍
雪菜臘肉燴年糕
甜燒白
紅燒肉
冰糖醬鴨
涼拌百頁牛肚、醋醃小黃瓜
泡菜炒五花
釀豆腐
麻辣豆腐
黃金蛋餃
鳳山 陸軍
山東單餅
山東聖蟲
貓耳朵
涼拌五彩繽紛
紅燒豬腳
廣東燒鴨
八寶飯
啤酒鴨
徐州啥鍋