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作者簡介
鍾華
作者畢業於新加坡南洋理工大學社會科學系。先後就職於新加坡《聯合早報》、《我報》，從事新聞編輯工作。同時為新加坡及中國的報章雜誌寫人文生活類專欄。
而立之年，仍求隨性而活；拒絕絕對的規則、違拗的強制；只願在靜默靜思處，散放一點思想的光彩；只認這沒所謂的慢，才是生的藝術。耽擱的、飄搖的、徘徊的……不過是玩一場沒有聲響的遊戲，流淌著的始終是幽靜神秘的溫情。
推薦序1 柔美深邃．猶如名畫
推薦序2 美食．美事
回味江南
從「膾炙人口」說開去
天天筍燒肉 不俗與不瘦
千里飄香—臭豆腐
忘憂草
死也要吃雞爪菜
牛肉「哨子」
冰糖葫蘆
獨愛馬肉米粉
打盡香椿頭
色清如雪毛豆腐
「恨食」泥螺
等你的美食—粑粑
可愛的回味—羊肉串
牛乳羊羔 老年人的藥
百年「甑糕」
飄洋過海的上海生煎包
琥珀色的凍
上天的悲憫之情—叫花雞
Food Porn的美麗廚娘
數學家與剁椒魚頭
鹽水煮蠶豆也登大雅之堂
「炒」出來的大千仔雞
「征」出來的粉蒸肉
生薑之美 禪意關懷
外婆家的麵疙瘩
米飯的力量
炸炒米嘍！
老媽打倒了「老乾媽」
「吃貨」蘇軾
豇豆那些事
尋味南洋
不一樣的茶，肉骨茶
螃蟹是可以這樣吃的
新加坡式早餐
田雞之美不在田雞
囉惹和生薑花
不是海南的海南雞飯
一碗叻沙的思鄉情
從「馬來西亞旗袍」到娘惹大餐
有五香，也有灌腸
「菜頭粿」和「蠔烙」
人人都愛咖喱魚頭
家家都賣松魚頭
「鄰里」土司工坊
奇妙的苦味
初識「奈良」
秀色可餐的代價
聖人言「飲食男女」
風生水起撈魚生
麵包的故事
跋 離開磨盤
