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作者簡介
李順軍
九周偉業飲食文化傳播有限公司總經理、北京灃之道餐飲管理有限公司培訓師。1983年出生，陝西安康人。二○○七年畢業於西安財經學院漢語言文學專業。同年十月加入四川海底撈餐飲股份有限公司，從服務生、迎賓員等基層工作做起，歷任海底撈前廳領班、前廳經理、後廚經理、實習店長、大區經理助理。後出任北京淨雅龍潭湖九五會館執行副總經理。作品包括實戰管理隨筆《管理決定出路》、人生思悟隨筆《生命狂想曲》。
楊鐵鋒
海底撈式管理培訓專家、北京灃之道餐飲管理公司首席顧問。曾為數百家餐飲企業提供過經營定位、模式創新、特色塑造、品牌提升、行銷推廣、流程再造和高管內訓等管理諮詢服務。近年來，部分餐飲運營案例和實戰經驗被《哈佛商業評論》、《銷售與市場》、《餐飲經理人》、《餐飲世界》等雜誌刊用，在多個高峰論壇講授「餐飲快速盈利方法」等課程，開辦「海底撈式店長特訓營」。作品包括《海底撈你學得會》、《餐飲創富11堂課》。
Chapter 1.加入海底撈
我像一隻呆頭呆腦的醜小鴨，一點點從懵懂走向清醒。我從接受海底撈的熱情和真誠開始，繼而接受海底撈的責任和約束。成長不只是釋放天性，更重要的是，要學會精力聚焦，聚焦到自己喜歡和擅長的事上，把所有能量集中到一點，發揮出最好的、最大的潛力。
．順利上工
．當徒弟
．店長助理
．經歷是財富
．轉機
Chapter 2.初出茅廬
機會就是為有準備的人安排的一道大餐。當機會沒有出現的時候，我們應該蟄伏，屏息靜氣，積累能量。一旦機會來了，就應該快速行動，牢牢把握。
．大區經理助理
．醜小鴨的機會
．與人為善
．自我膨脹
．為自己訂目標
Chapter 3.在工作中成長
人生只有經歷了逆境、順境、再逆境、再順境的過程，才算完成了哲學意義上的「否定之否定」，內心才會開始變得強大起來。
．看到差距
．克服糾結情緒
．真正的智慧
．人品才是金不換
．到一線去
Chapter 4.真誠是事業的基礎
同事之間攜手並肩靠的是什麼？我認為是真誠。唯有真誠，才能夠讓大家脫掉偽裝，放下成見，互相幫助，提升彼此的能力。天底下的難事，有許多都是因為人們之間的誤會和猜忌造成的。同事的評價是一面鏡子。我們對人真誠，回饋回來的也是真誠。
．重新開始
．管理就是做人
．傳幫帶的使命
．追求卓越
．內心要強大
Chapter 5.打造核心競爭力
EQ高不高，一個很重要的表現就是自己能否持久感受別人的喜怒哀樂。關注別人情緒，提高EQ指數，為自己建立一個友愛和諧的人生氛圍，既在快樂中工作，又在工作中快樂。這是一個多有意思的人生啊！
．競爭的壓力
．克服自以為是
．責任心再強一些
．啟動員工潛能
．關注員工感受
Chapter 6.難捨海底撈
人生有涯，學海無涯。在面對學習時，我們應該把自己變成海綿，盡力吸收對自己有用的知識。興趣是老師，如果我們對所學內容充滿興趣，全力以赴並樂在其中，那麼，我們一生就會碩果累累。
．A級店落選的反思
．憂患意識
．向優秀企業學習
．離別海底撈
．難說再見
