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毒物專家陳修玲繼暢銷書《無毒保健康》後，再次知無不言、言無不盡地推出力作《減法過生活》，首度公開她行之有年、「省錢」又「環保」的「無毒」生活，讓每個人都能為自己和家人的健康、安全把關！
書中除了教你練就火眼金睛，揪出恐怖食品添加物，如何不買散裝、色彩鮮豔、味道香濃、標示不明的假食物外，還提供許多鮮為人知的毒物新知。像是：大家都知道化學清潔劑有毒，塑膠食器不能裝太熱太油的食物，咖啡要喝現煮的好，但是你可能不知道：
◎天然的也不一定尚好：標榜含天然橘子油成分的清潔劑，如果和空氣清淨機或影印機等會產生臭氧的機器一起使用，竟會產生一級致癌物甲酫！
◎玻璃瓶是比較安全的容器，但它的瓶蓋竟含有毒物質雙酚Ａ！
◎大家都會避免使用鋁鍋，因有罹患失智症的風險，但其實很多人常吃的甜甜圈、鰻頭、油條，67%含有鋁，一不小心鋁就攝取超標！
◎烘炒咖啡豆的濃郁香味，竟然跟修補馬路用的瀝青一樣毒！
為了避毒、減毒，許多冠上「純天然」、「有機」、「安全無毒」的產品，身價馬上翻三倍，讓人不得不懷疑，難道無毒就等於高價、昂貴，一般百姓無緣使用嗎？當然不是！本書作者現身說法，以毒物專家的身分，將自己多年來身體力行的生活妙點子一次大公開，教大家如何利用許多隨手可得的天然材料，取代生活中的有毒物質，像是：不起眼的小蘇打粉＋檸檬＝天然超效去污劑；蘆薈＋檸檬＝凍蓋固髮膠；小蘇打粉變身美白牙膏或洗髮精、調味用白醋變身天然潤絲精，居家種植西施柚或金桔等芸香科盆栽，可替代化學合成的芳香劑和樟腦丸，甚至連吃剩下的優格都可以塗抹在臉上，變成可去角質又滋潤保濕、且不含防腐劑的天然面膜！
你是否總是三五年就換家電、家具甚至改裝潢？認為昂貴的保養品才能延緩老化、留住青春？習慣吞保健食品來補充一天所需營養素？事實上，最新≠最好，最貴也不等於有效。作者認為，多買多用的「加法」思維，不僅增加許多花費，創造環境中毒物的風險，還給身體、心靈和環境增加許多負擔。像是新買的家具或家電，都可能含有甲醛或重金屬，經常保養、故障先修理，不要常換新品，不但省荷包也賺了健康。而一般人用來護膚、變美的保養品或化妝品通常含有汞、甲醛或重金屬等有害物質，少買少塗反而更凍齡。至於強調保健功效的健康食品，經常濫加色素、香料和防腐劑，吃了反而傷肝傷腎，不如吃好、睡好、勤運動！這種愛人惜物的減法哲學，透過作者的體驗分享，處處可見生活小創意和小驚喜！
本書作者是美國奧瑞崗州立大學專攻毒理學的毒物專家，同時也是主婦聯盟消費品質委員會委員和環保講師。以專業的毒物知識結合她在主婦聯盟十多年的經驗，現身說法教我們如何避免生活中各種毒害，打造無毒健康的生活。
透過簡單的辨識知識，幫助你少吃假食物，多吃真食物，例如：不買太香、色澤鮮豔、散裝的食品；身體的清潔保養，只用簡單天然的清潔祕訣，例如：小蘇打粉變身洗髮精、優格變面膜；居家環境的清潔，避開致癌物質的打掃訣竅，像是小蘇打粉＋檸檬＝天然超效去污劑…等等。
毒物專家的私房保養祕方，讓你皮膚水噹噹，像是：優格變面膜、橄欖油變卸妝水、甘油變乳液、小蘇打粉變牙膏、檸檬酸變潤絲精、蘆薈變髮膠。無毒大掃除法，讓廚房浴室亮晶晶、居家除濕去霉又芳香；另外，金桔盆栽取代化學芳香劑，掌握雨天關門窗開除濕機、晴天時開窗通風……等撇步，讓居家空間也能排毒。
作者特別分享行之有年的減法生活經驗，例如：少買少塗，吃好、睡好、勤運動，就能健康兼凍齡；物盡其用，破舊的衣服還可以當抹布；多使用二手貨，小孩的衣物、玩具盡量用舊的，可減少接觸恐怖致癌物；選擇功能簡單的節能家電，耐用又環保……等，每一項都是人人能輕易實踐的簡單方法，不但節能又環保，也能省錢賺健康。
本書圖文並茂，對於自製清潔用品、保養品，以及無毒清洗妙方等步驟，有詳盡明確的說明，並且以彩色圖解、step by step方式，讓你一看就懂，立即上手。
財團法人主婦聯盟環境保護基金會 消費品質委員會委員、講師
國立台灣大學動物學系畢業
美國奧瑞崗州立大學毒理學碩士暨博士候選人
台大醫院病理科助教兼技士
美商磐亞工程顧問公司分公司經理
環保署管考處計畫期中期末報告審查委員
環保署環保標章審議委員（2005~迄今）
推薦序
陳曼麗 主婦聯盟環境保護基金會董事長
郭秀玲 行政院環境保護署管制考核及糾紛處理處副處長
林雅哲 台灣之心愛護動物協會理事
作者序
前言
Part 1 假食物要斷捨離
【食物色香味魔術篇】
喚醒五感，揪出恐怖食品添加物！
●變好看、變香、變好吃的食品添加物大解密！
恐怖的食品添加物 騙過味覺的食品添加物，讓食物真假難辨
●多吃真食物，少吃假食品，用五感好好吃
喚醒辨識與選擇食物的能力
【食物抗菌防腐篇】
拒吃久放不壞的食物，換得真健康！
●揭發食物不腐壞、不發霉的恐怖真相！
食物不壞的祕密 五花八門的防腐劑，不知不覺吃下肚！
●除了鹽巴，食品添加物竟然也有鈉
鈉無所不在 驚！鈉攝取過量會傷身
●少吃、拒吃，不再鈉傷身！
●「十不買少毒訣竅」，向恐怖食品添加物說Bye Bye
十不買少毒訣竅
【毒澱粉篇】
讓毒澱粉事件成為導正飲食風氣的警鐘！
●澱粉類食物色香味俱全的恐怖祕密！
毒澱粉的祕密 澱粉悄悄被修飾改造，不再是營養的澱粉
●為自己把關，避開毒澱粉
避開毒澱粉的「四不」要訣
【健康素食篇】
蔬果素勝過千百樣加工素！
●你不知道的素食陷阱，小心誤食又傷身！
素食陷阱 原料端、加工過程陷阱多，素食成了葷食
●加工素疑慮多，吃健康蔬果素比較好！
安全蔬菜採買原則 減毒安全蔬菜，輕鬆買、放心吃！
【水果vs.果汁篇】
美味水果遠勝市售果汁！
●喝果汁不等於吃水果，營養大打折！
果汁成分 市售果汁是水和多種添加物組成，還敢喝嗎？
●吃在地當季盛產的水果，好處多多！
吃出健康 四季水果饗宴，活力泉源！
【保健食品篇】
保健食品遠不如吃好、睡好、勤運動！
●拒買黑心的保健食品或健康食品
保健或健康迷思 健康、保健，有什麼差別？
●吃保健食品不傷身的三原則
【食品容器篇】
盡量吃完和自備餐具，遠離食器毒害！
●食品容器大搜查，毒害追追追！
食器迷思 「塑膠＋熱食」是危害身體的大禁忌
拒買含「氯」保鮮膜，更要拒用保鮮膜燉湯
●正確使用食器，安全有保障！
食器使用 用不鏽鋼鍋煮飯、鋁鍋洗菜，惜物又耐用
食器使用 買玻璃裝食品小心毒素吃下肚
罐頭食品 方便的罐頭食物卻隱藏大危機
食器洗劑 鍋碗瓢盆的清洗劑你知多少？
●健康喝咖啡的趨吉避凶之道！
咖啡成分 不光是咖啡因要注意，還會升高壞膽固醇
咖啡豆保存與烘炒 咖啡豆怕污染，標榜現炒咖啡豆香氣竟是毒氣
咖啡杯毒素 裝咖啡的容器也要小心
●享受自磨自煮咖啡樂趣，好喝又省錢！
健康咖啡 用小鍋子煮咖啡，簡單、省錢又環保
公平貿易咖啡 喝公平貿易咖啡，好喝又助人
【泡麵減毒吃篇】
泡麵別常吃，偶爾充飢就好！
●泡麵成分大搜查，壞成分追追追！
泡麵迷思 泡麵沒加防腐劑，但還是有致癌毒物
●與其吃泡麵，不如自煮麵條一樣好吃！
安全少油的泡麵吃法
Part 2 天然清潔保養凍齡術
【清潔保養護膚篇】
簡單又無毒的懶人護膚保養法！
●百變化妝品不為人知的祕密！
化妝品成分 究竟是一罐美麗的希望，還是塗了會傷心失望！
●少買少塗、作息正常、心態正向，就會很美麗！
化妝減毒原則 慎選少塗是凍齡美膚的減毒第一步！
美膚祕密 由內而外散發出美麗氣息，比保養品更有效！
【頭髮洗護染篇】
簡單天然的洗潤護染，安心又亮麗
●洗護髮產品大搜查，真相追追追！
洗護髮陷阱 驚嚇！洗潤髮精竟有致癌甲醛、髮膠有塑化劑！
●洗髮、潤髮雙效合一，不見得比較好！
洗潤髮成分解析 清潔歸清潔、潤絲歸潤絲，少毒又安心
●無毒頭髮洗潤、安全染整造型，真簡單！
安全無毒洗潤護 毒物專家洗潤染髮大公開
●最高境界的護髮之道
【天然護齒篇】
天然健康好牙就是美！
●用錯潔牙產品，等於在吃毒！
潔牙迷思 美白牙齒、漱口水等產品，廣告噱頭多
●牙齒去垢妙方，簡單又安全
【無毒減法生活主張：炎夏防曬篇】
炎炎夏日防曬愛美有祕訣
●防曬、美白不當，小心健康出問題！
防曬毒害隱憂 防曬成分不為人知的隱憂
美白陷阱 黑心美白產品有汞中毒風險
●安全防曬看重兩大關鍵
安全防曬選擇訣竅
購買防曬產品請認清SPF和PA
正確使用防曬產品才能發揮效果
Part 3 居家空間也要排毒！
【居家毒濕霉篇】
減毒、除濕、去霉，居家健康新行動
●室內毒濕霉源頭，追追追！
毒氣問題 辦公室、住家竟然是大毒窟
霉味問題 黴菌誘發過敏、氣喘，更危害免疫功能
濕氣問題 濕氣嚴重影響健康，要徹底抓出元兇
●減毒、除濕、去霉，三大煩惱一掃而空！
減毒策略 七大減毒策略，創造居家好空氣
除濕去霉要訣 五大除濕去霉要訣，住家病氣一掃而空
【無毒打掃篇】
無毒簡化大打掃新妙招！
●有毒清潔劑充斥，用了等於毒害自己！
打掃迷思 別被「強效」、「多功能」等清潔劑給騙了
●減毒安全打掃，你也做得到！
減毒打掃訣竅 天然橘子油清潔劑也要小心
●別懷疑，打掃可以無毒又輕鬆！
無毒打掃 掌握無毒打掃法寶，居家清潔又安全
【空氣煙害篇】
打造無煙害環境，愛自己、愛家人、愛地球
●毒空氣大搜查，四大煙害問題多！
抽菸問題 吞雲吐霧毒害健康最嚴重
油煙毒害 當心廚房油煙也會致癌
燒金紙毒害 敬神祈求燒紙錢，竟然害人又害己
煙火毒害 絢爛即逝的煙火，散播的毒害多又廣
●無煙減毒新行動，擁抱好空氣、真健康！
無煙減毒行動 抽菸、油煙、煙火、汽機車廢氣，都要戒捨離
Part 4 愛人惜物的共好生活
【惜物再利用篇】
愛物惜物，就是物盡其用
●愛物惜物的創意妙點子！
惜物創意 愛物惜物的減法生活經驗談
●選好東西才能用得長久
【孩子的吃穿用篇】
懂得給孩子好東西
●別毒害下一代，做個聰明選擇的父母
給孩子吃的選擇
只吃好東西，母奶優於配方奶
嬰兒副食品自己準備最安心
早餐在家吃，孩子的健康看得見
孩子的營養午餐更要嚴格把關
晚餐自己煮，多樣而大量的蔬果是主菜
給孩子用的選擇
奶嘴和奶瓶的聰明選擇
給寶寶屁屁最貼心的呵護
有些東西，用過的比買新的好
●父母把關，孩子才健康
【安享老後生活篇】
安享老年生活的美好
●活出熟齡的健康與快樂！
熟齡活力主張
吃得補，不如吃得巧
少煩惱、少吃藥、睡得好
寧可逛公園，不要逛醫院
倚老賣老做志工，生活充實又有尊嚴
房子小而美，享受舒適不操勞
提早規畫未來，就等於造福子孫
●老來當自強，認真活在當下！
【寵物即家人篇】
認養的寵物一樣惹人疼愛
●對待愛犬就像家人，吃穿用簡單又健康！
養狗經驗談
不吃飼料，一樣頭好壯壯
狗兒子用舊貨，玩得不亦樂乎
愛狗兒子，更要愛環境
●愛護寵物也愛護動物
【綠旅遊篇】
綠旅行盡享山光水色
●綠行動，讓下一代飽覽美景！
開心綠行動
綠餐包，出門或運動的必備用品
綠美景，自製輕食、垃圾自己帶走
綠旅館，展現體貼地球的小行動
●綠旅遊，民眾與政府需齊努力
