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★ 榮獲行政院新聞局中小學優良課外讀物推薦
【圖解版】古今百餘幅彩圖，以淺顯有趣的圖文方式，精闢剖析農工業製造過程。
《天工開物》討論了農業和手工業兩大領域內的三十項生產技術，可說是古今跨時代的農工業代表作。這本書雖不是專門的技術指導書籍，但卻為當時普遍的傳統生產技術留下了頗為完整的紀錄。
◆ 圖文解說：生動和真實
作者長途跋涉獲取實際經歷，對各種錯誤觀念持有批判態度，注重實踐並以自己的觀察、調查和試驗從事寫作，絕對不會盲目依從古書，因而書中內容具有生動和真實的特點。
◆ 由淺入深：輕鬆閱讀
我們保留了原典中的分類與標題，但先後順序加以稍微重新調整，從農業到手工業到大型製造業，循序漸進、由淺入深，並以淺顯的文字、活潑的導引、有趣的注釋與生動的補充說明，跳脫枯燥乏味的學究式說理，重新編撰的，可以輕鬆閱讀的作品。能看懂古人的文字，就能領略他們的思想脈絡，了解當時社會文化的狀態，找出可以學習借鏡的智慧精華。
◆ 百幅製圖：精闢剖析
這本書雖然是在明代才刊行，但在這些百餘幅圖的生產紀錄裡，不論是食品、成衣、鑄造工業，有很多是已經傳承千百年的技術知識，在西學大量湧入中國以前，這是一本綜合當代以及古代傳統科技的科技百科全書。
在那個時代的世界上，或許也只有宋應星的天工開物具有技術百科全書的水準。所以英國的學者李約瑟把宋應星跟十八世紀法國啟蒙運動的領袖之一，主編「百科全書」的狄德羅相比，稱宋應星為「中國的狄德羅」。
作者簡介
許汝紘
國立中央大學畢業，曾任震旦集團雜誌社總編輯、錦繡出版集團文庫出版公司總編輯兼行銷企劃部總監、雲門咖啡行銷總監，現任高談文化出版集團社長兼總編輯。曾出版「你不可不知道」音樂系列書籍，例如：《你不可不知道的100首經典名曲》、《你不可不知道的100部經典歌劇》……等暢銷書籍，以及藝術系列書籍，例如：《你不可不知道的300幅名畫及其畫家與畫派》、《比亞茲萊的插畫世界》、《歐洲的建築設計與藝術風格》……等暢銷書籍。
出版序
前言
物生自天，工開於人
——細說天工開物
【壹、乃粒：關於糧食作物的栽培技術】
乃粒
總名
稻
稻宜
稻工
稻災
水利
麥
麥工
麥災
黍稷、粱粟
麻
菽
【貳、粹精：穀物的加工過程】
攻稻
攻麥
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽
【參、作鹹：介紹鹽的生產方法】
鹽產
海水鹽
池鹽
井鹽
末鹽
崖鹽
【肆、甘嗜：種植甘蔗、製糖、養蜂的方法】
蔗種
蔗品
造糖
造白糖
造獸糖
蜂蜜
飴餳
【伍、麴櫱：做酒的方法】
酒母
神麴
丹麴
【陸、膏液：植物油脂的提取方法】
油品
法具
皮油
【柒、殺青：造紙的方法】
紙料
造竹紙
造皮紙
【捌、彰施：植物染料的染色方法】
諸色質料
藍靛
紅花
附：造紅花餅法
附：燕脂
槐花
【玖、丹青：墨和顏料的製作】
朱
墨
附：胡粉、黃丹、淀花、紫粉、大青、銅綠、代赭石、石黃
【拾、乃服：衣服原料的來源和加工方法】
蠶種
蠶浴
種忌
種類
抱養
養忌
葉料
食忌
病症
老足
結繭
取蠶
物害
擇繭
造綿
治絲
調絲
緯絡
經具
過糊
編維
經數
花機式
腰機式
結花本
穿經
分名
熟練
龍袍
倭緞
布衣
枲著
夏服
裘
褐氈
【拾壹、珠玉：珠寶玉石的來源】
珠
寶
玉
附：瑪瑙、水晶、琉璃
【拾貳、陶埏：磚、瓦、陶瓷的製作】
瓦
磚
罌甕
白瓷、附青瓷
附：窯變、回青
【拾參、燔石：石灰、煤炭等的燒製技術】
石灰
蠣灰
煤炭
礬石、白礬
青樊、紅樊、黃礬、膽礬
硫黃
砒石
【拾肆、五金：金屬的開採和冶煉】
黃金
銀
附：朱砂銀
銅
附：倭鉛
鐵
錫
鉛
附：胡粉
附：黃丹
【拾伍、冶鑄：金屬物件的鑄造】
鼎
鐘
釜
像
炮
鏡
錢
附：鐵錢
【拾陸、錘鍛：用錘鍛方法製作鐵器和銅器】
治鐵
斤斧
鋤鎛
鎈
錐
鋸
刨
鑿
錨
針
治銅
【拾柒、舟車：船舶、車輛的結構、製作和用途】
舟
漕舫
海舟
雜舟
車
【拾捌、佳兵：武器的製造方法】
弧矢
弩
干
火藥料
硝石
硫黃
火器
