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本書旨在闡述如何運用數字以及基本會計作帳技巧，來運作一個成功的旅館部門或企業，內容強調基礎理論，從會計與財務分析、財務報表與管理報告，乃至於預算的編列與預測，循序漸進地說明每個階段所欲達成的目標。
本書特色
加強下列核心職責的學習：
如何分析損益表
如何起草每週預算表
如何編列總預算表
如何運用現行的管理與財務報告
學習理解會計與財務用語
作者簡介
許怡萍
學歷
美國Colorado Christian University管理科學研究所碩士
現任
和春技術學院觀光系專任講師
經歷 美國加州pattern college講師
和春推廣教育中心導遊領隊證照輔導班訓練講師
國華人壽保險公司教育訓練講師
專長
消費者行為、服務業行銷、觀光與休閒事業管理
賴宏昇
（Hung-Sheng
“Herman”
Lai, MBA, Ph.D.）
學歷
美國德州理工大學教育、營養及餐飲∕旅館管理學系哲學博士
美國德州Wayland浸信大學企管碩士
臺灣輔仁大學理學士
現任
輔仁大學餐旅管理學系專任助理教授
經歷
銘傳大學餐旅管理學系∕觀光研究所助理教授
美國德州Stephen F. Austin州立大學民生科學學系餐旅管理組助理教授
美國德州理工大學餐旅管理（RHIM）講師
