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近來，「超酸性水」成為飲用水界的新寵；很多人在問；什麼是超酸性水？有什麼效用？
事實上，超酸性水是電解水 的一種，係將自朳水加工電解而得氧化水，因此應該正名為「強電解氧化水」。
作者一向以「水質與健康」為研究重點，最近更證實水中的腐質酸才是烏腳病等怪病的元凶；而強電解氧化水可以有效消毒、殺菌、預防感，日本牙科界及美容界已廣泛應用；家庭、醫院則用來消毒蔬果、清潔廁所，功效肯定。
本書詳述強電解氧化水的作用機轉及用法，值得您參考。
