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內容簡介
巧克力是難以抗拒的誘惑！在食物的世界裡，巧克力扮演著一個曖昧的角色：既是一種奢華的享受，同時也被認為是脂肪含量高、不健康的食物。其實巧克力含有豐富的纖維、礦物質、維他命以及抗氧化成分，消滅自由基的效果甚至比紅酒還要好。至於巧克力當中的兒茶素具有抗癌作用，更是世界上最自然的抗癌食品。只要吃得有節制，巧克力不但能讓你保持標準體重，還能幫助你維持身體健康！
作者簡介
約翰亞許頓博士
基本食物研究科學家，同時是新卡索大學的食物科技高級講師，專攻健康與營養研究。亞許頓博士是許多暢銷書的作者，其中多本已翻譯成外國語文，他同時還在多種雜誌上發表文章。
蘇西亞許頓
約翰亞許頓博士的媳婦，是一位合格教師，專攻營養教學。目前她在澳洲一家著名食品公司（與巧克力無關）任職，負責科技服務項目。
