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破除迷思，結合中西醫食療智慧，適合東方人的正確飲食觀念。
兩岸熱銷近10萬冊，《健康飲食祕訣900招》全新增修，網羅1670招居家必備健康祕訣──從營養基礎觀念，到食材、料理，食物保存，相輔與相剋食物，正確的食補、藥補方法，還有更多營養食譜，和孕婦、幼兒、老年人或病人等飲食重點。食療專家教您如何放心吃，輕鬆享受健康生活。
本書特色
每天都會遇到的飲食大哉問，1670招飲食保健知識，一本滿足所有疑惑。
作者簡介
竇國祥
東南大學醫學院教授，主任醫師，研究生導師。兼任中國中西醫結合學會二、三屆理事，江蘇省中西醫結合學會一至四屆常務理事，營養食療專家委員會主任，腎病專業委員會副主委。2009年起被聘為江蘇省老中醫學術經驗繼承指導老師。享受國務院政府特殊津貼。
營養學基礎知識篇
基本知識∕蛋白質∕脂肪∕碳水化合物∕無機鹽與微量元素∕維生素∕水∕其他
常用食物功效篇
糧食∕豆與豆製品∕蔬菜∕菌∕瓜果∕水產∕禽、蛋∕家畜∕奶∕蜂產品∕酒∕茶∕保健茶、湯∕咖啡與飲料∕調料∕
飲食衛生知識篇
消化與吸收∕食性與食味∕補益類食物∕治療與保健類食物∕飲食衛生知識
常用保健菜肴和藥膳篇
常用藥膳∕保健粥飯∕保健糕、餅、湯等
男女各期飲食篇
孕、產婦飲食∕嬰幼兒飲食∕少兒飲食∕中老年飲食
常見病飲食保健篇
心、血管系統∕消化系統∕泌尿系統∕營養代謝∕呼吸系統∕血液系統∕其他
